fbpx
למעלה
Image Alt

אילו אילו

 

היעד הקסום אילו אילו שבפיליפינים

אין כל ספק כי הפיליפינים הם אחד האזורים המרהיבים ביורת בדרום מזרח אסיה. עם ערים תוססות, מעדנים קולינריים מהמשובחים בעולם, טבע עוצר נשימה ובני המקום מכניסי אורחים וידידותיים ביותר בעולם – כל אלה הופכים את הפיליפינים לגן עדן במובן המילולי ביותר של המילה למי שרוצים להתוודע אל חלק מרתק זה של העולם.

אחד מהיהלומים המובהקים בכתר של הפיליפינים לתיירים הוא ללא ספק פרובינצית אילו אילו. אילו אילו ממוקמת במרכז הארכיפלג הפיליפיני והוא גן עדן על פני האדמה – מושך אליו יותר ויותר מטיילים מרחבי העולם שרוצים להתוודע אל יופי ייחודי ועוצר נשימה ואתרי תרבות של מקום בו השמש שוקעת על פני מים כחולים וחופים חוליים ושלווים. הרפתקאות חדשות הן רק חלק מהחוויה הכוללת למבקרים באילו אילו.
הפרובינציה היא ביתה של העיר אילו אילו , אחד מהמרכזים האורבניים הגדולים ביותר במדינה וגם יעד לטיול בנפי עצמו, אך החלקים הדרומיים ביותר של האי "פנאי" Panay והאי/פרובניציה "גימראס" Guimaras  הם אלה המושכים את תשומת הלב של מי שרוצים לחוות באמת את חופי החול רבי התהילה של הפיליפינים מהם התיירים מתלהבים במיוחד.

אין זה אומר שהחלק הפנימי יותר של הפרובינציה אינו חף ממקומות קסומים – ההפך הוא הנכון – חוויות רבות מצפות לכם כאן מבלי שתצטרכו לצאת אל האיים. היופי הטבעי המופלא של אילו אילו מתבטא ברכסי ההרים בהם ניתן למצוא מפלים הנופלים אל בריכות מים מקסימות. שדות האורז שהם הקיבה של המדינה מהווים בעצמם יעד לאחד הנופים המרשימים ביותר במדינה.

בעוד מי שמתגורר בפנים הפרובניציה מתפרנס בעיקר מטרסות האורז ההופכות את הפיליפינים ליצירת אמנות מעשה האדם, מי שמטייל בחלקים הדרומיים והצפוניים של אילו אילו מתוודע אל קהילות המתגוררות לאורך קו החוף שתושביהן מתפרנסים בעיקר מדיג של פירות ים מהאיכותיים ביותר בעולם, מזה דורות.

זהו האזור שבו המטיילים מבינים מדוע llonggos  (כפי שמכנים המקומיים את הפרובינציה) מתהדרת במוניטין כבעלת אחד המטבחים הטובים ביותר בדרום מזרח אסיה. השפעות תרבותיות שהגיעו לכאן מהחופים אל הפרובינציה על ידי סוחרים מסין והודו , באות לידי ביטוי במטבח המקומי שמעורר את חושי הטעם גם בקרב המטיילים המנוסים ביותר. השימוש ביד אמן  שעושים המקומיים בתבלינים ובצמחי התבלין מרחבי הפרובינציה יוצרים חוויה קולינרית שאין שני לה.

אולם אין מדובר רק בפירות ים יוצאי דופן באיכותם – ישנו מגוון של מנות ( ובהן מן הסתם מנות שכוללות חומרי גלם מן הים ) שהופך זאת למקום מיוחד במינו ליהנות ממנו מארוחה מצוינת וערבה לחיך.
כמה מהאטרקציות הקולינריות של אילו אילו נחשבת אולי לתרומה המפורסמת ביותר של המטבח המקומי למטבח הפיליפיני – Batchoy. כל מי שמבקר באילו אילו חייב לטעום את המנה הזו. איטריות ביצים ( המכונות מיקי ) עם פיסות שום מטוגנות ועור חזיר פריך, רצועות חתוכות בקפידה של חזיר ועצמות השוחים יחד בציר בשר buto buto  המתבשל במשך שעות עם חומרי גלם כמו חזיר ובקר. מעדן זה מוגש תמורת מחיר הוגן ביותר כך שניתן ליהנות ממנו כל יום כל היום ( לא לכעוס על החזיר בבקשה… 😉 ).

אם נחזור רגע לפירות ים , למבקרים באזור זה אל תוותרו על מנה של Talaba . צדפות עסיסיות מאודות עם מגע של רוטב חומץ וסויה חריף הופך אותן למעדן של ממש. למי שמעדיף את הגרסה המודרנית יותר אפשר לקבל את המנה המצוינת הזו בליווי של ציפוי גבינה מותכת ושום מעל.

המטבח של האזור מגוון מאוד והתוצרת כל כך טרייה שכמעט בלתי אפשרי לכסות את כל האפשרויות הקולינריות אותן תוכלו לחוות במהלך שהותכם. דג לוטיין טרי, כיסונים עסיסיים במגוון מילויים, צדפות ומבחר נוסף של מעדנים מהים ממתינים בחנות למי שרוצה לקחת חלק בחוויה הקולינרית של פרובינציה זו. אם ישנו מקום אחד אותו כדאי לכם לרשימת המסעדות המומלצות באילו אילו הרי זו מסעדת Breakthrough.

המסעדה ממוקמת ב Villa Beach  מקום אליו מגיעים המקומיים כדי ליהנות ממאכלי הים הטובים ביותר בפיליפינים. תוכלו ליהנות גם אתם מ Aligue (שומן של סרטן ), בשר סרטן  תוסס, לצ'ון ( חזיר צלוי ) ופירות ים על האש, מכל סוג שהוא. בליווי מיץ בוקו טרי( קוקוס).

אולם הביקור באילו אילו אינו עוסק רק באוכל, אם כי מי שיתעלם מאלמנט זה צפוי להחמיץ כמה מן הארוחות הטעימות ביותר בעולם. וזו עובדה שמי שקורא למקום זה בית שם דגש רב על הארוחות המוגשות עת חברים ובני משפחה יכולים להתכנס יחד וליהנות זה בחברתו של זה.
שום טיול לאיזור זה של הפיליפינים לא יהיה שלם אם לא תטעמו ממנגו Guimaras , הרשום בספר השיאים של גינס כמנגו המתוק ביותר בעולם.

אולם ישנן אטרקציות רבות נוספות מהן תוכלו ליהנות כאשר תבקרו בפרוביצית אילו אילו.
כמו כן ישנם מספר פסטיבלים חשובים שמהווים נדבך חשובים בחיי תושבי אילו אילו. אחד הפסטיבלים החשובים ביורת הוא פסטיבל Dinagyang הנערך ביום ראשון הרביעי בכל חודש ינואר. בפסטיבל זה מציגים התושבים לראווה את צבעיהם האמיתיים בהיותם בעלי נפש חופשית ואוהבי החיים של הפיליפינים , וכן את מסירותם הדתית על הערצתם את הפטרון סנטו ניניו.

למי מכם שמעוניין לצלול עמוק יותר אל המסורת התרבותית של האזור, מומלץ לבקר בכנסיית Miag ao. כנסייה זו היא אתר שימור של אונסקו , נבנתה בשנת 1786 על ידי מיסיונרים ספרדיים אוגוסטינים. היא מתאפיינת בארכיטקטורה ברוקית – אצטקית , מקום מרתק , תוצר של השפעות שונות מרחבי העולם.
למי שרוצים ליהנות מכמה מהחופים היפים ביותר בעולם כדאי להגיע אל האי Bolodadiangan – אתר חובה. רצועת חול זו היא מגרש המשחקים הפופולארי עבור מקומיים ותיירים המגיעים לפרובינציה. כאשר הגאות שוככת הרצועה מתחברת לאי סמוך וכך מתאפשר לכם לתור אחר הצמחיה ובעלי החיים של אחד המקומות היפים ביותר בפיליפינים.

לארכיפלג של אילו אילו יש עוד הרבה מה להציע למי שמחפש שמש, חול ומים בוהקים. טיול אל קבוצת האיים של Isla de Gigantes  מומלץ אף הוא. כאן תולו ליהנות ממראות נהדרים ובתוליים של בעלי חיים ימיים וחופים .


קבוצת האיים ממוקמת הרחק מקו החוף של העיירות Carles  ו Estancia  שבצפון מזרח אילו אילו  וההגעה אליהם אורכת כחמש שעות בשייט , אך מי שיהיה מכן להשקיע את המאמץ בהגעה לגן עדן נידח זה יזכה בגמול יוצא מן הכלל.

לכשתגיעו לשם תוכלו לצאת לסיור של כחצי יום אל איים נוספים באזור ובהם האי Cabugao Gamay, האי Bantigue , מערת Pawikan  הנהדרת וכן החופים Tangke  ו Antonia .

גם כאן תוכלו לחזות בתצוגה מדהימה של פירות ים טריים במיוחד . האזור ידוע בתור בירת הסקאלופ הבלתי רשמית של הפיליפינים ומסיבה טובה בהחלט. סקאלופ הם בעצם סוג של מתאבן – דג טרי, דיונון , סרטנים ושרימפסים נמצאים אף הם בתפריט והמחירים כאן נמוכים באופן משמעותי מהמחירים שביבשת.
יחסית למיקום שנחשב למרוחק ונידח ישנו מגוון של מקומות לינה המוצע למבקרים , ובמחירים שווים לכל כיס. אזור זה לא סבל ממסחור היתר שחלש על איים אחרים בפיליפינים כמו בורקאי , אם כי נראה שזהו רק עניין של זמן עד שיזמים יתחילו להגיע למקום ולהכיר ביתרונותיו המסחריים של גן העדן הנידח הזה.
אילו אילו הוא אחד המקומות המרתקים ביותר בפיליפינים. מלבד היותו בית לעיר השנייה בגודלה בפילפינים , הוא גם בית לכמה מאתרי הטבע היפים ביותר בדרום מזרח אסיה.


מסע לחלק זה של העולם חושף לא רק את עומק השורשים התרבותיים של מדינה שהושפעה ממספר רב של תרבויות , אלא גם את האנשים הגאים במעשה ידיהם ויחד עם זאת מודעים לחובתם להגן ולנצור את ההיסטוריה , התרבות , המסחר , התעשיה ודרך החיים המסורתית עליהם יש לשמור ולהגן.
כל מטייל המגיע לדרום מזרח אסיה יחמיץ בגדול אם לא יגיע אל אילו אילו – חוויה של פעם בחיים.

אז היכן אילו אילו? הציצו במפה וקבלו הוראות הגעה:

You don't have permission to register
Call Now Button